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Pain gluant à la cuillère de maïs

Pain gluant à la cuillère de maïs

Dans une petite casserole à feu moyen, amener le lait, la crème, le sucre, le sel et le poivre de Cayenne à faible ébullition. Remuer avec un fouet et incorporer à la fois le maïs râpé et les grains de maïs entiers. Ajoutez ensuite la semoule de maïs tout en continuant de remuer pour éviter que le fond de la casserole ne colle ou ne brûle.

Cuire la semoule de maïs environ 5 minutes à feu moyen à feu doux, puis baisser à feu doux en remuant constamment. Cuire encore environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais comme du gruau. Selon la mouture de votre semoule de maïs, vous devrez peut-être ajouter ¼ à ½ tasse de lait si le mélange est trop serré.

Une fois que la semoule de maïs est complètement cuite, retirez du feu. Refroidir à au moins la température ambiante. Pour accélérer ce processus, vous pouvez placer sur une plaque plate ou dans la glacière pour accélérer le processus.

Une fois refroidi à au moins 80 degrés Fahrenheit (26 degrés Celsius), vous pouvez placer dans un grand bol à mélanger et incorporer les jaunes d'œufs, le fromage, la crème sure et les oignons verts. Incorporer les blancs d'œufs très lentement et délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.

Dans six plats allant au four de quatre onces, placez une noisette de beurre et enduisez bien l'intérieur du plat en frottant le beurre sur tous les côtés intérieurs des plats. Une fois beurré, ajoutez environ une cuillère à café de semoule de maïs dans chaque plat et saupoudrez légèrement tous les côtés et le fond d'une couche uniforme de semoule de maïs. Le beurre fera tenir la semoule de maïs en place. Répartir uniformément la pâte à pain de maïs dans chaque plat et ne remplir qu'environ 4/5 sur le côté de chaque ramequin.

Dans une casserole d'hôtel de quatre pouces de profondeur, placez les ramequins et versez de l'eau chaude dans la casserole (attention à ne pas mettre d'eau à l'intérieur du mélange de pain de maïs). Couvrir le moule de papier aluminium et cuire 10 minutes à 350 degrés. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le pain prenne et soit légèrement doré. Le pain de maïs doit être encore gluant et ressembler à la fermeté d'un soufflé.

Retirer du four. Utiliser des pinces pour retirer les pains de maïs chauds du bain-marie et démouler sur une assiette en gardant le dessus vers le haut. Utilisez un petit couteau d'appariement et passez la pointe autour du bord du pain en le séparant du plat. Verser doucement à l'envers sur une surface propre, puis retourner l'endroit sur l'assiette. Servir chaud!


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Graisses saturées 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux aliment réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

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Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Graisses saturées 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux aliment réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Graisses saturées 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Graisses saturées 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux plat réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.


Pain à la cuillère du sud à l'ancienne

Danielle Centoni est une écrivaine culinaire et auteure de livres de cuisine basée à Portland, lauréate du James Beard Journalism Award, dont l'idée d'une journée parfaite comprend toujours du beurre, du sucre, de la farine et un four.

&fois
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 152
% Valeur quotidienne*
Matières grasses totales 9g 11%
Gras saturés 5g 24%
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 612mg 27%
Glucides totaux 14g 5%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 0g
Protéines 5g
Vitamine C 0mg 2%
Calcium 156mg 12%
Fer 1mg 6%
Potassium 135mg 3%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.

Le pain à la cuillère est un plat du Sud similaire au pain de maïs, mais il ressemble plus à un soufflé que beaucoup le comparent par sa texture au pudding britannique du Yorkshire. Pour servir, le pain rapide humide doit être évidé avec une cuillère, d'où son nom. On pense qu'il est d'origine amérindienne (où on l'appelait unwendaw ou Owendaw), et le terme a été utilisé pour la première fois dans le livre de cuisine "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge en 1847. Il est devenu populaire au tournant du 20e siècle et est depuis lors un pilier des cuisines de Virginie et du Kentucky.

Le pain à la cuillère est un délicieux aliment réconfortant et peut servir de plat d'accompagnement pour votre prochain repas. Cela ne prend que quelques minutes à préparer et une courte liste d'ingrédients courants. Servez du pain à la cuillère avec des plats principaux et d'accompagnement du sud comme du poulet frit, des côtelettes de porc, du chou vert, des haricots verts et des pois à œil noir.