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Tarte aux pommes humide

Tarte aux pommes humide

Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches, puis pressez le jus de citron sur le dessus.

Frottez séparément le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne une crème molle, puis ajoutez le zeste de citron et les œufs un à la fois (mélangez chacun séparément), puis ajoutez 3-4 cuillères à soupe de jus d'orange, la farine tamisée et la levure chimique.

On mélange le tout et à la fin on met les pommes.On met la composition obtenue dans une plaque graissée tapissée de farine et on la met au four chauffé à 180° pendant 15 minutes puis on met le four à 160° et on laisse encore 25 -30 minutes.

Nous faisons le test du cure-dent pour être sûr.

Lorsqu'elle est cuite, éteignez le four et mettez le reste du jus d'orange sur toute la surface de la tarte et laissez-la au four pendant 5 à 10 minutes.

Saupoudrer de sucre en poudre et servir.


Tarte aux pommes

Préchauffer le four à 180 degrés ou à l'étape 4. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Dans un bol, chauffer le sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau et le garder sur le feu jusqu'à ce qu'il se transforme en sirop. Laissez-le ensuite sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Mélangez le contenu en secouant un peu la casserole, n'utilisez pas de cuillère car cela caraméliserait le contenu. Lorsque le contenu est doré, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Maintenant, de petites cloques vont commencer à se former. À l'aide d'une cuillère en bois, mâchez doucement jusqu'à ce que le contenu soit lisse. Ajoutez maintenant les pommes et mélangez doucement dans le caramel pendant 3-4 minutes. Il est bon d'éteindre le feu pour que le contenu ne se solidifie pas. En prenant soin de ne pas vous brûler les doigts, essayez de disposer les quartiers de pomme en spirale ou en cercles concentriques. Retirer les pommes et les disposer dans la plaque à pâtisserie et verser le sirop dessus. Prenez la feuille de brick et placez-la sur les pommes et enroulez-la bien autour du plateau. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortez ensuite du four et laissez reposer 5 minutes avant de retourner sur une assiette creuse. Mélanger le sucre avec 2-3 cuillères à soupe d'eau-de-vie de pomme et de crème et servir avec une tarte chaude. Il peut également être servi avec de la crème glacée ou de la crème à la vanille.


Tarte au cidre de pomme

Qui n'aime pas les tartes ? Je ne pense pas qu'il y ait trop de gens qui refusent une part de tarte, faite avec de la pâte tendre et des garnitures. Aujourd'hui je viens à la rencontre de ceux qui aimeraient déguster une tarte rustique, à toute heure. Une tarte à la crème de cidre de pomme, une tarte savoureuse et fraîche, dont je suis absolument convaincue que vous ne vous en lasserez jamais, garnie de crème, de tranches de pomme et saupoudrée de cannelle. Je vous laisse le découvrir par vous-même.

Ingrédients nécessaires :

1. Pour la pâte : 270 gr de farine, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, 180 gr de beurre froid, 3 cuillères à soupe de lait froid, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

2. Pour la crème : 300 ml de cidre de pomme, 200 gr de sucre, 100 ml de crème grasse, une pincée de sel, 4 œufs, l'essence de vanille, le zeste d'1 orange râpé.

En plus : 200 ml de crème fouettée, cannelle en poudre, topping caramel (facultatif).

Préparation de la pâte

Dans le bol d'un robot culinaire, j'ai ajouté un à un : la farine, le sel, l'amidon et le sucre et j'ai laissé les aliments faire leur travail pendant quelques secondes, jusqu'à ce que j'obtienne une composition sableuse. J'ai ajouté du lait et du vinaigre et j'ai allumé le robot jusqu'à ce que j'obtienne une composition cohérente. J'ai transféré la pâte sur le plan de travail et je l'ai rassemblée en une forme rectangulaire.

J'ai enveloppé la pâte dans du film alimentaire et l'ai laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes.

J'ai préchauffé le four à 170 degrés avec chaleur de haut en bas.

Au bout de 30 minutes, j'ai sorti la pâte du réfrigérateur, saupoudré le plan de travail de farine et étalé la pâte suffisamment sur toute la surface du moule.

Je mets une feuille de papier cuisson, par dessus la pâte, et par dessus je mets les haricots crus et mets au four pendant 15 minutes. Les haricots ne cuisent pas et empêchent la pâte de pousser.

Préparation de la crème de cidre de pomme

Pour la crème, j'ai fait ceci : j'ai mis le cidre de pomme dans un bol, à feu moyen, et l'ai laissé bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit aux de la quantité initiale, puis je l'ai laissé refroidir.

Pendant ce temps, j'ai sorti la plaque de cuisson du four et retiré les haricots.

Lorsque le cidre a refroidi, j'ajoute le sucre, la crème et le sel et mélange. Puis j'ai ajouté, un à un, les œufs, en continuant de mélanger, l'essence de vanille et le zeste d'orange râpé.

J'ai versé la composition sur la pâte et je l'ai mise au four pendant environ 40 minutes.

La crème de cette tarte au cidre doit avoir la consistance d'un pudding, vous saurez donc qu'elle est prête.

Je l'ai laissé refroidir complètement. Pendant ce temps, j'ai battu la crème, que j'ai ensuite mise sur la tarte. J'ai saupoudré un peu de cannelle en poudre et quelques tranches de pomme, que j'ai un peu frites dans du beurre et du sucre. Au final j'ai versé du caramel au beurre salé, juste pour la décoration.

J'espère avoir attisé votre curiosité en choisissant d'utiliser une crème à base de cidre et je suis absolument convaincue que si vous essayez la tarte au cidre de pomme, ce ne sera pas pour la première et la dernière fois.


Préparation du gâteau aux pommes et coings :

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Outils nécessaires

  • plateau à tarte de 28 cm de diamètre (avec ou sans fond amovible)
  • casserole / casserole
  • Escalader
  • rouleau à pâtisserie

J'ai mélangé la farine, le sucre et le sel dans un bol ou un robot culinaire. J'ai coupé le beurre en cubes (environ 1 cm) et l'ai mélangé avec les ingrédients secs (à la main ou au robot culinaire) jusqu'à obtenir une composition sableuse. J'ai incorporé le lait et mélangé un peu plus, j'ai versé le mélange sur le plan de travail et je l'ai pétri un peu jusqu'à ce que la composition caille en une pâte molle et fine. J'ai fait une boule que j'ai aplatie (2-3 cm), l'ai enveloppée dans du film alimentaire et l'ai mise au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, j'ai lavé les pommes, les ai pelées et dénoyautées et coupées en morceaux de 2-3 cm. Je les ai mis dans une grande casserole / casserole et les ai mélangés avec du sucre, de la cannelle, de la muscade et du gingembre, vous pouvez ajouter n'importe lequel des ingrédients au goût.

J'ai sorti la pâte du frigo, découpé 250 g de pâte (le reste est mis au frigo) et l'ai étalée en une feuille de 2-3 mm d'épaisseur (une feuille va sortir pour recouvrir une forme de tarte de 28 de diamètre cm) J'ai mis la forme de tarte au réfrigérateur.

J'ai mis les pommes à feu moyen et les ai durcies jusqu'à ce que le sucre fonde et que les pommes commencent à ramollir (5-10 minutes) J'ai ajouté 1-2 cuillères à soupe de farine (selon le degré d'eau des pommes) et j'ai mélangé pendant 1 minute secondes jusqu'à ce que la composition s'épaississe. J'ai retiré le mélange du feu.

J'ai sorti le reste de la pâte, j'en ai mis un quart de côté, et j'en ai étalé les 3/4 dans une feuille de 2-3 mm d'épaisseur, que j'ai découpée en bandes de 2-3 cm d'épaisseur. J'ai sorti la forme de tarte du réfrigérateur, je l'ai remplie de pommes durcies, je l'ai recouverte de bandes de pâte. J'étale le reste de la pâte et découpe (vous pouvez le faire à la main ou selon une forme) un sapin que j'ai posé sur la tarte, au centre.

J'ai mis la tarte dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius où j'ai cuit pendant 45-50 minutes. J'ai sorti la tarte du four et l'ai laissée refroidir dans le moule pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud ou froid, avec une glace à la vanille et/ou saupoudré de sucre en poudre.


Gâteau diététique aux pommes sans plan de travail

Gâteau diététique et rapide aux pommes. Vous voulez faire une tarte aux pommes, mais êtes-vous au régime ? Rien de plus simple : essayez notre recette de gâteau light aux pommes et cardamome. Cette recette de gâteau peut être consommée sans problème par les personnes diabétiques ou qui souhaitent perdre du poids. Voulez-vous perdre du poids et manger savoureux?

Essayez de faire un gâteau aux pommes diététique ! INGRÉDIENTS -450 g de farine complète -1 cuillère à café de levure chimique -1 cuillère à café de cannelle -un sel en poudre -50 g.

Le dessus de la tarte est à base de nombreuses pommes, farine et œuf, sans besoin de sucre. Zeste de citron bio râpé pour gâteaux aromatisés sans soin pesticide, 9 gr. Tarte diététique aux pommes Jonathan. Recette diététique, délicieuse et faible en calories.

Gâteau aux pommes diététique sans sucre et sans huile. Un gâteau de folie ce gâteau en forme de pomme ! P Je l'ai fait plus tôt avec du fromage et de la citrouille et il s'est avéré tout aussi délicieux, et maintenant, plus. Barres de céréales aux pommes, recette. Tarte aux pommes rapide sans pâte, très simple, un dessert facile à préparer et pour les débutants, recette pas à pas. Préparation : Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Les pommes sont des fruits que vous pouvez manger à tout moment, quel que soit le régime que vous suivez, en raison de leur propriété d'installer la sensation de. Comment faire un gâteau dessert avec des pommes et des raisins secs Préparez le gâteau à la noix de coco, la mousse aux fraises, le fromage blanc et la menthe, les muffins à l'avoine au citron et aux fruits ou le gâteau aux pommes et à la gelée. Nous nettoyons les pommes, les coupons en cubes.

Découvrez la meilleure recette de tarte aux pommes sans gras et préparez-vous pour un dessert sain et délicieux. Découvrez comment cuisiner une tarte aux pommes. Préparez ce dessert et vous n'avez pas à choisir !


Tarte aux pommes

Plus d'amour pour voir vos chiots avoir envie des desserts que vous préparez, en particulier cette excellente tarte aux pommes.
Je l'ai dit il n'y a pas longtemps et je le répète. Je laisserai de côté un moment les desserts aux crèmes, gâteaux, chocolat, - que je mange plus, mon mari et mon petit refusant la plupart du temps, seul Danut me tient compagnie :)), optant pour & # 8220quelque chose de bon & # 8221 avec fromage, pomme (ou autre fruit), ou gâteaux, tartes, croissants, muffins ou muffins & # 8230.

Ingrédients tarte aux pommes

Ça a pris
550-600 gr de farine
100 gr de beurre
250 ml de lait
un œuf
sel
3 cuillères à soupe de sucre
levure 25gr
2 lg d'huile
zeste d'orange râpé - une cuillère à café
sel
Remplissage
7-8 pommes de taille appropriée
50 gr de beurre
4 lg de sucre
un sachet de sucre vanillé
o lingura esenta rom

Comment préparer une tarte aux pommes

Ça a pris.
Mettre la farine dans un bol. Fermez la levure à la main, ajoutez-la sur la farine, puis ajoutez le sucre, le zeste d'orange, l'œuf légèrement battu et un peu de sel.
Dans une marmite on met le lait dans lequel on met le beurre coupé en dés.
Mettez la bouilloire sur le feu et chauffez-la légèrement. (ne le chauffez pas, vous ébouillanterez la farine et la levure et la pâte ne poussera pas, il faut juste qu'elle soit tiède).
Nous commençons à ajouter petit à petit sur la farine, en homogénéisant. Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
Selon le type de farine utilisée, on ajoute du lait tiède ou de la farine, selon le cas, jusqu'à l'obtention d'une pâte adaptée dure, légèrement malléable et non collante.
En pétrissant, ajouter l'huile.
Graisser la pâte avec un peu d'huile, couvrir le bol avec une serviette propre et la laisser dans un endroit chaud pendant au moins une heure.

Nous lavons et nettoyons les pommes. Nous les mettons sur la râpe à grosses mailles.
Mettre le beurre avec le sucre et l'essence dans un bol à double fond.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dilué puis ajouter la pomme râpée.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le jus de pomme soit réduit (environ 10 minutes).

Ne laissez pas le jus, vous risquez qu'il coule dans la pâte et reste non mûr .Ce devrait être une garniture légèrement humide.(regarde la photo)

Divisez la pâte en deux. Le remplissage aussi.
Sur le plan de travail fariné on étale la pâte en forme rectangulaire (4-5 mm d'épaisseur)
Ochiométriquement nous le divisons en trois longueurs (sans le couper)
Nous coupons les côtés (de centimètre en centimètre).
On met la garniture sur la partie médiane puis on commence à passer les bandes sur les côtés sur la garniture, en forme de x, en alternant les bandes, une fois à gauche, une fois à droite.

À la fin, graissez la tarte aux pommes avec de l'œuf battu, déplacez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les encore 30 minutes. dans un endroit chaud.

Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Dans mon four & # 8220buclucas & # 8221 je le laisse au milieu jusqu'à ce qu'il pousse et prenne une légère couleur sur les côtés, puis je le déplace sur la marche supérieure du poêle et le laisse jusqu'à ce que les tartes brunissent.


Eve's Tart for Adam : Galette aux pommes infusée au rhum et jus de citron vert

& # 8222Pffff & # 8230.quel rêve étrange j'ai fait la nuit dernière", raconte Eva à Adam, le matin, autour d'un café. "C'était comme si un serpent venait à moi et me chuchotait d'aller vers cet arbre au milieu du jardin, vous savez, celui où nous n'avons pas le droit de marcher, de prendre une pomme, de mordre dessus et, c'est-à-dire que je te le donne aussi. Que dis-tu?"

Adam haussa les épaules avec insouciance. Il ne voudra pas que j'interprète ses rêves maintenant. Il ne suffit pas qu'il me rende fou avec ce portable", pense-t-il légèrement agacé.

Vous savez quoi, si vous n'avez rien à dire là-dessus, laissez-moi regarder cette application pour téléphone, le dictionnaire des rêves ! » Eva gronde Adam alors qu'elle ouvre son téléphone. "Je veux dire, si tu rêves comme ça, ça veut dire que tu vas faire quelque chose de stupide. Ha! Ha! Quelle absurdité, entendez-vous, de croire à tous les rêves", rigole alors Eva pense.

Qu'est-ce que ce serpent pensait qu'une pomme nous atteindrait tous les deux ? Il s'avère qu'il ne connaît pas Adam. Où pense-t-il qu'il a eu ce ventre? Qu'il suivait un régime aux pommes ? Mais, j'ai l'impression que je veux des pommes et il a oublié d'acheter des fruits au marché alors que je lui ai demandé "Eva réfléchit, puis crie pour Adam qui se prépare à aller au bureau.

Vous n'avez pas envie de manger quelque chose de sucré aujourd'hui ? Quelque chose de bien?"

Faites ce que vous pensez », marmonna Adam plus pour lui-même alors qu'il se dirigeait vers la porte.

Trop bien », dit Eva. "Je vais cueillir des pommes sur cet arbre. Ce qui compte, c'est qu'on n'a pas le droit d'aller le voir. Vaut-il mieux laisser les pommes pourrir dans l'arbre ? Écoute, une pomme ! j'en prends quatre ! Et puis je fais une tarte à la pâte tendre comme j'ai vu sur le net. Avec du rhum et du jus de citron vert. Que si c'est une balle, c'est une balle", pense Eva en se rendant au jardin,

& # 8230et le reste & # 8230 le reste appartient à l'histoire & # 8230.

BISCUITS AUX POMMES INFUSÉS AU ROM ET AU JUS DE LIME :

Ingrédients de la pâte :

* 1/4 tasse de beurre froid non salé du réfrigérateur

* une cuillère à café de sel

* autant de farine blanche qu'elle contient

* de l'eau glacée, dans la mesure du possible

Ingrédients pour la garniture :

* 1 sachet de sucre vanillé

* un peu de cannelle moulue

1. Lavez les pommes, coupez-les en quatre puis retirez les tiges.

2. Coupez les pommes en tranches et mettez-les dans un bol avec le rhum, le sucre vanillé, le jus de citron vert et environ 2-3 cuillères à soupe de cassonade (la quantité de sucre dépend de la douceur des pommes, donc mettez deux cuillères à soupe de sucre sur les pommes, mélangez et goûtez. Ajoutez ensuite du sucre, si nécessaire. Les pommes doivent être agréables et sucrées, mais pas trop dures pour que vos dents tombent). Bien mélanger et réfrigérer au moins 30 minutes. Remuer de temps en temps

3. Jusqu'à ce que les pommes soient infusées (idéalement vous devriez mettre les pommes à infuser quelques heures), préparez la pâte comme ICI

4.Une fois la pâte durcie, étalez-la le plus finement possible sur une plaque à pâtisserie, puis saupoudrez-la d'une cuillère à soupe et demie de cassonade sur toute la surface.

5. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius

6. Sortez les pommes du réfrigérateur et posez-les sur la galette en gardant le bord découvert. Ce bord se pliera sur les pommes plus tard

7. Repliez les bords de la tarte sur les pommes et graissez-les avec un œuf battu, puis saupoudrez-les de cassonade et d'un peu de cannelle.

8. Cuire la tarte au four (à 200 degrés) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante